زرشک قاینات از بالاترین کیفیت برخوردار هست و این محصول شهرت جهانی دارند. شهر قائنات به دلیل دارا بودن زمین‌های مرغوب و آب و هوای مناسب برای رشد زرشک پتانسیل بالایی دارد.
در دسته بندی زرشکها می توان به زرشک پفکی اشاره کرد که مرغوبترین نوع زرشک می باشد. زرشک پفکی و دانه اناری باهم تفاوت چندانی ندارند، فقط در نحوه خشک کردن آن باهم متفاوت هستند.بعد از برداشت بوته های زرشک، این محصول را با همان شاخه‌ها در اتاق‌هایی دور از نور آفتاب در جایی خشک و خنک برای مدت طولانی آویزان و نگهداری می کنند. با توجه به این روند، زرشک پفکی حدود 4 ماه بعد از زرشک دانه اناری به بازار عرضه می‌شود و قیمت بالاتری را نسبت به زرشک دانه اناری دارد.
این روش خشک کردن زرشک، موجب حفظ شفافیت زرشک می‌شود و محصول ظاهر مناسب خود را بیشتر حفظ می‌کند. این نمونه از زرشک از میزان رطوبت کمتری برخوردار بوده و ظاهری پفکی داشته و در اثر فشار دو انگشت به سادگی می ترکد و رنگی قرمز را پس می دهد که به سختی پاک می شود.
برای خرید زرشک با ما تماس بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.